Modo de preparación
Mezclar el pan rallado con 4 cucharadas colmadas de parmesano en polvo y 3 cucharadas de perejil fresco picado. En un tazón, exprimir el jugo de 1 limón.
Mojar los filetes de pescado con el jugo de limón, salpimentar y pasar por la mezcla de pan rallado y parmesano.
Engrasar una bandeja de horno con aceite o forrar con papel de hornear. Colocar los filetes.
Hornear a 200ºC durante 30 minutos. El horno debe estar previamente precalentado.
Servir con guarnición adecuada para pescado (opcional).
