Modo de preparación
En un bol, casca los huevos y bate con el azúcar moreno. Añada la leche y la nata, espolvorea con canela y remueva bien.
Derrite la mantequilla en la sartén. Sumerja las rebanadas de pan (con un grosor de aproximadamente 1 cm) y freír en la mantequilla caliente.
Durante la fritura, baña las tostadas con la grasa con la ayuda de una cucharada. Retire.
Coulis de frambuesa con chocolate:
Ponga las frambuesas en un cazo junto con el azúcar y lleve a fuego moderado. Cocine hasta que espese o hasta que la cuchara deje una marca en el fondo de la sartén. Verter en un colador y colar.
Agregue la nata y el chocolate blanco a la salsa colada. Coloque a fuego moderado, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita.
Retire del fuego y vierta en un tazón. Deje en el frigorífico para que se endurezca y batir con una batidora antes de servir.
