Modo de preparación
Limpiar el pescado de las tripas y las cabezas. Lávelo y séquelo. Agregue sal.
Mezclar en un bol la harina con el pimentón dulce.
Calentar la bandeja (el fondo debe estar absolutamente seco), y rociar con aceite de oliva.
Pasar cada pescado por la mezcla seca y colocarlo en la bandeja (los espadines no se deben superponer uno encima de otro).
Hornear en horno precalentado a 200ºC hasta que estén bien dorados.
Servir con patatas, limón y cerveza fría.
¡Delicioso, extremadamente fácil y saludable!
