Modo de preparación
Picar finamente la cebolla. Freírla hasta que esté tierna y luego agregar la carne picada y el pimentón dulce. Rehogar hasta que la carne picada esté bien frita.
Una vez lista, añadir las aceitunas y los champiñones. Condimentar con sal y pimienta y freír durante unos minutos.
Verter el jugo de tomate y dejar hervir hasta que la salsa espese.
Elaboración de salsa Bechamel.
Derretir la mantequilla y freír la harina en ella. Luego agregar la leche y revolver constantemente.
Sazonar la salsa con sal y pimienta y continuar batiendo con batidor de alambre hasta que la salsa Bechamel espese.
Poner agua en una cacerola con un poco de aceite y sal y llevar a ebullición. Después de hervir, retira el agua del fuego. Sumergir las placas de lasaña durante 1-2 minutos en el liquido caliente para que se hidraten un poco. Hay que sumergir las placas una a una para que no peguen.
Engrasar una fuente de horno con aceite y disponer una capa de placas de lasaña. Poner una capa de la salsa de carne y champiñones y un poco de bechamel. Esto se alterna así hasta terminar los productos. Terminar con placas de lasaña y cubrir con bechamel.
Esparcir el queso rallado por encima de la lasaña preparada. Hornear en el horno precalentado a 200 grados durante unos 40 minutos.
La lasaña con salsa Bechamel está lista.
