Bonapeti.net»Recetas»Alcohol»Licores»Licor de huevo con ron blanco

Licor de huevo con ron blanco

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Licor de huevo con ron blanco
Foto: Hrana za Dushata
1 / 3
23/02/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
15 min.
Total
15 min.
Raciones
7
"Cuando la ovación es especial, el postre también debe ser especial"

Ingredientes

  • huevos - 10 uds
  • vinilla - 1 vaina
  • azúcar - 1 y 1/2 taza (300 g)
  • nata liquida - 1 taza
  • leche condensada - 1 lata
  • ron blanco - 1 taza, 200 ml
  • sal - 1/4 cucharadita
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Separamos las claras de las yemas y los ponemos en dos boles por separado.

Montamos las claras (con una pizca de sal) a punto de nieve.

Partimos la vaina de vainilla y sacamos las semillas. Las ponemos en el bol con las yemas, agregamos el azúcar y batimos.

Vamos batiendo las yemas con la batidora de varillas eléctrica durante unos 7-8 minutos o hasta que el azúcar esté derretido. La mezcla debe estar blanquecina, esponjosa y suave.

Añadimos la nata en hilo fino sin dejar de batir, luego agregamos poco a poco la leche condensada. Finalmente vertemos el ron blanco y removemos hasta que el licor esté homogéneo.

Vertemos en copas altas y colocamos encima unas cucharadas de las claras montadas. Podemos quemar las claras con un soplete de cocina para que nuestro cóctel tenga un aspecto más bonito y atractivo.

El licor de huevo se puede almacenar en el frigorífico por un máximo de 2-3 días.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

4
50
41
30
20
10
Añade tu valoración