Modo de preparación
Asar la pechuga de pollo en una sartén engrasada, o también puedes hervirla en agua con sal. Picar finamente el perejil y el ajo.
Freír el puré de tomate en aceite de oliva, agregar el perejil, sal, la albahaca y 2 cucharadas de ajo picado. Cocine la salsa para pasta a fuego lento.
Hervir los espaguetis al dente. Agregar a la salsa. Sazone con un poco más de albahaca y sal.
Agregue un poco de agua de la cocción de los espaguetis y aumente el fuego, así la salsa se espesará. Añadir la pechuga de pollo troceada.
Distribuir los espaguetis con pollo en dos platos, espolvorear con queso curado, finamente rallado y servir inmediatamente.
¡Los espaguetis con pollo y tomate están listos!
