Modo de preparación
Active la levadura vertiéndola en un tazón con un poco de leche tibia, 1 cucharada de harina y 1 cucharada de azúcar. Deje reposar durante 10 minutos.
Tamizar la harina, agregar el azúcar restante, la vainilla, esencia de ron, sal y los dos huevos. Añadir la levadura y amasar la masa de brioche, añadiendo poco a poco la mantequilla.
Forma una bola y cubre con un paño de cocina limpio. Deje leudar.
Mientras tanto, prepare la crema: En un tazón, mezcle el azúcar, la mantequilla y azúcar vainillado. Revuelva bien.
Divida la masa de brioche en dos partes iguales y extiéndala en un rectángulo. Untar los rectángulos con crema de mantequilla y enrollar. Cortar los rollos en rodajas.
Colóque las rodajas en un molde redondo engrasado y enharinado (con el lado cortado hacia arriba). Pincele con un poco de leche.
Hornea el brioche festivo durante 45 minutos a 180 grados.
