Modo de preparación
Los productos enumerados son para un frasco de vidrio (800 ml de capacidad).
Poner en el frasco vinagre, sal, azúcar, unos cuantos dientes de ajo, pimienta negra en grano, eneldo fresco (opcional) y cebolla en rodajas.
Cortar los calabacines en trozos o rodajas más gruesas. Llenar el frasco hasta arriba, colocando los trozos de verdura uno al lado de otro sin dejar espacio.
Verter agua hasta cubrirlos y cerrar con tapa. Poner el/los frasco/s boca abajo y dejar así sin necesidad de hervir o esterilizar.
