Modo de preparación
Batir las yemas de los 6 huevos junto con la harina y el cacao en polvo.
Verter la leche caliente, endulzado con el azúcar y remover a fuego bajito hasta que la crema espese.
Retirar del fuego y continuar revolviendo hasta que se enfríe, luego mezclar la crema de chocolate con las claras montadas a punto de nieve.
La crema de cacao está lista.
