Modo de preparación
La receta es de mi mamá de aquel entonces cuando hacía deliciosos bizcochos. Lo hice en forma de muffins.
Batimos los huevos en un bol con la ayuda de una batidora eléctrica. En el yogur ponemos el bicarbonato y removemos con una cuchara pequeña.
Añadimos el azúcar, el yogur espumado gracias al bicarbonato, y seguimos batiendo. Luego agregamos el aceite y mezclamos bien. Tamizamos la harina y la añadimos poco a poco a la mezcla, removiendo.
Engrasamos un molde para muffins con aceite y espolvoreamos muy bien con harina. Distribuimos aproximadamente 2/3 de la mezcla en 12 moldes para muffins.
En el 1/3 restante, agregamos 2 cucharadas de cacao y removemos hasta que la mezcla esté bien coloreada. Yo uso cacao en polvo normal.
Extendemos uniformemente sobre cada muffin con una cuchara. Horneamos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos. ¡Buen provecho!
Los muffins de cacao están listos.
