Modo de preparación
Cocer las patatas, dejar enfriar y pelarlas.
Cortar las patatas en cubitos más grandes, los pepinillos picar en cubitos pequeños y las aceitunas - en rodajas.
Pelar la cebolla roja y picarla finamente. Mezclar bien todos los productos.
Agregar perejil fresco picado y sazonar la ensalada de patatas con sal, vinagre balsámico y aceite de girasol.
