Modo de preparación
Batir los huevos con el azúcar. Agregar el aceite, la miel y las aromas y remover bien. Añadir el cacao y el chocolate troceado, luego incorporar la harina poco a poco, junto con el bicarbonato de sodio.
En el principio, mezclar con una cuchara de madera, y en cuanto la masa espese, terminar de amasar a mano. Debes conseguir una masa suave.
Formar las galletas kurabiye con el tamaño de una nuez y colocarlas en la bandeja de horno forrada con papel vegetal. Hornear a 170 grados durante aproximadamente 15 minutos.
Cuidado de no dorar demasiado para que no se vuelvan muy duras.
Las galletas de chocolate (kurabiye) son maravillosas.
