Modo de preparación
Batir los huevos. Añadir el azúcar y seguir batiendo. Añadir la nata y el aceite. Por último, incorporar la harina tamizada, la levadura química y el cacao. Mezclar bien, la consistencia debe quedar más espesa que la masa de bizcocho.
Rellenar una manga pastelera con la mezcla. Forrar una bandeja con papel de horno. Haga galletas con un diámetro de 3-4 cm, dejando una distancia entre sí.
Hornear a 180 grados durante 10 minutos. Haz lo mismo con el resto de la masa. Deja que se enfríen.
Derretir el chocolate y moler las nueces. Con una cuchara, sumergir la mitad de las galletas en el chocolate fundido y espolvoree con las nueces molidas.
Hacer ojos con el glaseado Royal icing y colocar una bolita/perla de azúcar en cada uno. Con icing de color rojo, hacer bocas de los hombrecitos. Deje que las galletas de enfríenme y se sequen.
La cantidad depende del tamaño de las galletas.
Salen muchas, por lo que es posible que desee reducir la dosis.
Las galletas de caras de chocolate están listas.
