Modo de preparación
Mezclar el vinagre con el bicarbonato y echar en un bol con todos los demás productos.
Mezclar bien con la mano o con una cuchara de madera hasta obtener una masa ligeramente pegajosa.
Tomar pequeñas porciones y formar las galletas de nuez. Colocarlas en una bandeja forrada con papel de hornear.
Hornear a 170 grados durante aproximadamente 15-17 minutos (el horno debe estar previamente precalentado).
Retirar la bandeja y colocar las galletas de nuez sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo.
En la hora de transferirlas a la rejilla, hay que tener mucho cuidado porque están blanditas y se pueden romper.
Una vez enfriadas, las galletas veganas se vuelven crujientes.
Guardar las galletas de nuez sin gluten en una caja bien cerrada.
