Modo de preparación
Engrasamos el fondo de una cazuelita de barro con unas gotas de aceite de oliva. Colocamos una rodaja o trozo de queso de cabra.
Espolvoreamos el queso con pimienta negra y regamos con más aceite de oliva.
Cortamos el tomate en rodajas y las colocamos sobre el queso y repartimos las aceitunas (verdes y negras) alrededor.
Metemos en el horno precalentado a 200 grados.
Servimos inmediatamente como aperitivo para vino tinto.
El queso de cabra horneado está listo.
