Modo de preparación
Asar los pimientos, pelarlos y limpiar de las semillas.
Cortar en trozos y ponerlos en el vaso de la batidora o un procesador de alimentos.
Añadir las semillas, las pipas, el queso crema, el diente ajo troceado, aceite de oliva, aceite de girasol y sal. Triturar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Lo único que queda es - servir unas rebanadas de pan tostado (preferiblemente de baguette) para untar este delicioso dip de pimientos rojos asados.
Fuente: Jacques Pépin
