Modo de preparación
Derretimos la mantequilla directamente en el molde y colocamos las galletas ordenándolas una al lado de otra.
Pelamos las manzanas, limpiamos de las semillas y cortamos en medias lunas. Las pasamos por canela en polvo y las colocamos por encima de las galletas.
En un bol, batimos los huevos con el azúcar y agregamos la harina tamizada con la levadura. Añadimos la vainilla y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
La vertemos sobre las manzanas y galletas y horneamos en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass. ¡Delicioso pastel de manzana!
