Modo de preparación
Sofreímos la cebolla junto con los ajos y zanahorias finamente picados.
En cuanto estén suaves y tiernos, agregamos las judías verdes, el pimentón dulce y removemos. Vertemos agua hasta cubrir los productos y dejamos cocinar a fuego lento.
A continuación, sazonamos con sal y pimienta negra al gusto. Continuamos cocinando por otros 15-20 minutos y agregamos los tomates.
Finalmente, vertemos un poco de agua mezclada con la harina. Terminamos de sazonar el guiso con perejil freso picado y ajedrea seca.
El guiso de judías verdes de mi madre está listo.
