Modo de preparación
La carne se hierve previamente durante unos 40 minutos. Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento y sofreírlos en una olla aparte con un poco de aceite. Agregarles a la carne cocida.
Verter caldo de la carne y cuando hierva, agregar los tomates, judías verdes y pimentón rojo.
Cocinar durante otros 20 minutos y luego incorporar la harina disuelta en un poco de agua, finalmente sazonar con la sal y las especias.
Cocinar por otros 10-15 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente, ¡y el guiso está listo!
El guiso de judías verdes y carne de cerdo es muy sabroso.
