Modo de preparación
Lavamos, pelamos las cebollas y las cortamos en julianas. Pelamos las zanahorias y las rallamos o picamos finamente.
Sofreímos las verduras en una sartén grande hasta que estén ligeramente doradas.
A continuación, agregamos el arroz lavado y echamos 2 tazas de agua hirviendo. Cocinamos hasta que el arroz esté suave y entonces ponemos los tomates y el azúcar para matar la acidez.
Luego, agregamos los demás ingredientes y removemos bien.
Retiramos del fuego y servimos nuestro guiso en platos hondos con una bola de crema agria en el medio.
El guiso de cebolla al estilo rústico está listo.
