Modo de preparación
En un recipiente, batimos los huevos con el azúcar de coco y el aceite de coco.
Trituramos los plátanos o los machacamos con un tenedor. Mezclamos con los huevos y agregamos la vainilla.
En otro bol, ponemos el bicarbonato, la canela, la sal, el cacao en polvo y la harina de centeno. Combinamos las dos mezclas.
Picamos el chocolate y lo añadimos a la masa.
Forramos una bandeja rectangular o redonda con papel de hornear. Volcamos la mezcla y repartimos uniformemente. Alisamos la superficie con una espátula.
Horneamos el delicioso brownie durante 36 minutos a 180 grados.
Dejamos enfriar, cortamos en porciones y servimos.
