Modo de preparación
Calentamos 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofreímos los guisantes hasta que queden tiernos y suaves.
En un bol, batimos los huevos con un batidor de alambre. Agregamos la sal y removemos bien.
Vertemos los huevos en la sartén con los guisantes. Reducimos el fuego al mínimo o moderado para que la tortilla no se queme rápidamente y quede cruda por dentro.
En mi caso de 1-10 - yo cocine al nivel 4-5. Una vez que los huevos estén cuajados por un lado, le damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato.
Esperamos unos minutos y si es necesario repetimos el procedimiento.
Retiramos, transferimos la tortilla de guisantes a un plato y servimos inmediatamente.
