Modo de preparación
Vertemos el agua en una cacerola y agregamos el aceite y 1 cucharada de azúcar. Llevamos a ebullición y echamos la harina. Vamos removiendo hasta que la masa comience a separarse del fondo de la cacerola.
Luego, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Agregamos los huevos y el bicarbonato y batimos bien o amasamos.
Con la ayuda de una manga pastelera, formamos los churros turcos, que deben ser más gorditos y cortos que los churros españoles. Los freímos en aceite caliente hasta que estén bien dorados.
Una vez listos, ponemos los churros en almíbar preparado con 2 tazas de azúcar, 1 vainilla y 4 tazas de agua.
