Modo de preparación
Verter 1 litro d agua en la cacerola y llevar a ebullición. Agregar el bulgur y cocinar a fuego medio hasta que esté tierno.
Escurrir bien y pasar el bulgur por agua fría, luego ponerlo en una ensaladera.
Agregar la cebolleta verde, el perejil y el tomate sin semillas - finamente picados. Remover bien y sazonar el tabouleh con el jugo de limón recién exprimido, el aceite de oliva y sal al gusto.
La ensalada de bulgur y perejil es riquísima.
