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Ensalada de bulgur y perejil

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Ensalada de bulgur y perejil1 / 2
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Preparación
15 min.
Cocción
25 min.
Total
40 min.
Raciones
2
"Ensalada de bulgur y perejil - saludable y riquísima"

Ingredientes

  • perejil - 2 manojos
  • bulgur - 250 g
  • cebolleta verde - 3 tallos
  • aceite de oliva - 2 cucharadas, 30 ml
  • tomates - 3 - 4 piezas
  • jugo de limón
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Verter 1 litro d agua en la cacerola y llevar a ebullición. Agregar el bulgur y cocinar a fuego medio hasta que esté tierno.

Escurrir bien y pasar el bulgur por agua fría, luego ponerlo en una ensaladera.

Agregar la cebolleta verde, el perejil y el tomate sin semillas - finamente picados. Remover bien y sazonar el tabouleh con el jugo de limón recién exprimido, el aceite de oliva y sal al gusto.

La ensalada de bulgur y perejil es riquísima.

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