Modo de preparación
Lavamos las patatas y limpiamos la piel finita (las podemos pelar o no).
Las colocamos en una bandeja de horno adecuada /de tamaño mediano/ y sazonamos con sal, pimienta y las especias. Frotamos con las manos y las ordenamos una al lado de otra.
Vertemos el agua y el aceite, pero con cuidado de no lavar las patatas y quitarles las especias y la sal. El liquido debe cubrir un dedo del fondo de la bandeja, por lo tanto si hace falta, agregamos más agua, pero sin pasarnos, porque las patatas nuevas son más jugosas y contienen bastante agua.
Colocamos la mantequilla en trocitos e introducimos la bandeja en el horno precalentado a 250 grados. Horneamos durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las patatas estén doradas en la superficie.
Luego, retiramos la bandeja, les damos la vuelta para que se doren por el otro lado y horneamos por otros 30 minutos.
Si mientras tanto el agua se haya evaporado, vertemos un poquito en el fondo.
Servimos inmediatamente las patatas horneadas.
Las patatas nuevas al horno con mantequilla están listas.
