Modo de preparación
Ponemos a hervir la leche y vertemos el arroz bien lavado con agua fría. Agregamos 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 pizca de sal. Cocinamos bajo una tapa hasta que el arroz esté suave.
Cuando el arroz esté listo, añadimos la nata, el zumo de limón y la fruta confitada. Revolvemos, espolvoreamos con el azúcar restante y metemos en el horno con función grill durante 3-4 minutos hasta que el azúcar se caramelice.
Servimos el postre bien frío.
