Modo de preparación
Batimos el huevo y agregamos el yogur mezclado con el bicarbonato, una pizca de sal y el queso rallano.
Agregamos la harina de maíz y removemos hasta obtener una masa de crepes homogénea.
A continuación, calentamos una sartén antiadherente y engrasamos ligeramente el fondo. Echamos un cucharón pequeño de la mezcla e inclinamos la sartén para extender la masa.
Cocinamos las tortitas saladas por ambos lados hasta que estén doradas. Servimos inmediatamente.
Las mini tortitas de maíz están muy ricas.
