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Zumo de Aronia

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Zumo de Aronia
Foto: Todorinka Bernardova
27/07/2022
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Preparación
50 min.
Cocción
30 min.
Total
80 min.
"Jugo de aronia casero - puedes hacer una cantidad mayor porque la receta es para botellas que se pueden almacenar para más tiempo"

Ingredientes

  • aronia - 2 kg bayas (chokeberry)
  • azúcar - 2 kg
  • agua
  • ácido cítrico - 2 cdtas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Las bayas de aronia se limpian y lavan.

Se cubren con agua y se hierven para ablandar las frutas.

Se dejan enfriar y se trituran en un recipiente esmaltado o se hacen puré.

Se espolvorean con azúcar y se mantienen cubiertos con una tapa durante un día en un lugar fresco.

Al día siguiente, se cuela el jarabe de aronia a través de una gasa.

Finalmente se añade el ácido cítrico.

El Zumo de aronia se vierte en botellas que se cierran con tapones y se sellan bien.

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