Modo de preparación
Pelamos los tomates, los cortamos y ponemos en el vaso de la batidora.
Agregamos los tres dientes de ajo, sal y pimienta negra.
Trituramos y con esta mezcla untamos generosamente las costillas de cerdo. Las podemos dejar enteras o las podemos cortar en porciones.
Cubrimos con film transparente y guardamos en la nevera durante 2-3 horas para marinar las costillas.
Pasadas las dos o tres horas, retiramos de la nevera y asamos las costillas jugosas con adobo de tomate a la parrilla o plancha. ¡Buen provecho!
