Modo de preparación
Lavar, secar y partir las berenjenas en dos longitudinalmente. Hacer unos cortes no muy profundos en la parte de la carne.
Sazonar con sal y hornear las berenjenas durante media hora en el horno previamente precalentado. Retirar la pulpa con una cuchara.
Agregar el jugo de limón y el aceite de girasol, luego triturar hasta obtener un puré suave y delicioso.
Tostar las semillas de sésamo en una sartén. Retirar de fuego y dejar enfriar.
Servir el puré turco de berenjenas con sésamo tostado. ¡y disfrutar!
