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Guisantes al estilo búlgaro (Plakia)

Maria GulekovaMaria Gulekova
Ayudante de cocina
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Guisantes al estilo búlgaro (Plakia)
Foto: Maya Nikolova
1 / 4
18/05/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
60 min.
Total
80 min.
Raciones
4
"Delicioso plato sin carne - mira cual es nuestro guiso de guisantes favorito"

Ingredientes

  • guisantes - 1 conserva
  • tomates - 1 taza
  • zanahorias - 2 piezas
  • cebolla - 2 cabezas
  • aceite de girasol - 100 ml
  • pimentón rojo - 1 cucharadita
  • perejil - 1/2 manojo
  • hierbabuena - seca
  • eneldo - 1/2 manojo
  • harina - 1 cucharada
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Calentamos el aceite y sofreímos la cebolla picada, las zanahorias ralladas y los guisantes.

Removemos bien y guisamos durante unos 10 minutos. Luego agregamos la harina, el pimentón dulce y vertemos el liquido de la conserva.

Añadimos los tomates triturados o rallados y dejamos cocinar a fuego lento junto con la hierbabuena, eneldo picado y sal al gusto.

Una vez listo el guiso de guisantes, le ponemos el perejil fresco picado y servimos.

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