Modo de preparación
Lava y escurre las lentejas. Transfiera a una cacerola profunda, vierta aproximadamente 1 litro de agua fría y ponga a hervir en el fuego.
Después de 5 minutos de ebullición, agregue media cebolla finamente picada, zanahorias cortadas en cubitos y tras de pimiento.
Reduzca el fuego y cocina durante unos 15-20 minutos hasta que los granos estén medio cocidos.
Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla restante finamente picada y los dientes d ajo limpios.
Después de un minuto, añada la harina, revuelva y ponga el pimentón y el caldo.
Finalmente, añada tomate pelado finamente picado y especias - sal al gusto, pimienta negra y ajedrea seca.
Transfiera las lentejas a una fuente y hornee a 180 grados hasta que estén hechas. Las lentejas al horno resultan muy ricas.
Sirva las lentejas al horno espolvoreadas con perejil fresco picado.
Delicioso plato de Plakia de lentejas, muy adecuado para la Nochebuena ortodoxa en la que no s consume carne. ¡Buen provecho!
