Modo de preparación
Picar finamente la cebolla y la zanahoria. Verter agua en una cacerola y después de hervir, agregar la cebolla y la zanahoria. Mezclar la carne picada con pimienta negra, ajedrea y el arroz cocido.
Formar pequeñas albóndigas elípticas. Ponerlas en el caldo hirviendo y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos. Batir los huevos con el yogur y la harina.
Verter el caldo y mezclar bien, luego echar en la cacerola y después de 10 minutos retirar del fuego.
Servir las albóndigas en salsa espolvoreadas con eneldo fresco picado.
