Modo de preparación
Preparamos el caramelo, derritiendo las 5 cucharadas de azúcar en una cacerola de fondo grueso.
Vertemos el caramelo en 3-4 moldes para flan.
Batimos los huevos en un bol y agregamos el azúcar, la leche de soja y la vainilla. Removemos hasta que el azúcar esté completamente derretido, luego distribuimos en los vasitos sobre el caramelo enfriado. Colocamos los moldes en una bandeja de horno.
Vertemos agua fría y horneamos a 160 grados durante una hora y media (el horno -sin precalentar).
Una vez listos, retiramos del horno y dejamos enfriar dentro del agua.
Guardamos los flanes de huevo en la nevera durante un día.
El flan de huevo con leche de soja está listo.
