Bonapeti.net»Recetas»Caldos y Sopas»Cremas de Verduras»Sopa de Patata»Sopa de patatas con leche de soja (receta vegana)

Sopa de patatas con leche de soja (receta vegana)

GabrielaGabriela
Inovador
205353
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Sopa de patatas con leche de soja (receta vegana)
Foto: Gabriela
04/12/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
10 min.
Cocción
30 min.
Total
40 min.
Raciones
4
"Sopa de patata que estamos listos para comer todos los días - sin exagerar, es así de increíble"

Ingredientes

  • patatas - 4 grandes
  • zanahorias - 2 piezas
  • calabacines - 1 pieza
  • cebolla - 1 cabeza
  • ajo - 1 diente
  • aceite de oliva - o aceite de girasol
  • sal
  • pimienta negra
  • leche de soja - 50 ml
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Las verduras para esta deliciosa sopa vegana se cortan en cubitos, la cebolla y el ajo se pican finamente.

Calentamos aceite en una olla grande a fuego medio y agregamos la cebolla, sofreímos brevemente, luego agregamos el ajo picado finamente, las patatas, las zanahorias y el calabacín.

Cubrimos con agua caliente, dos dedos por encima de las verduras. Sazonamos y cocinamos hasta que estén bien cocidas.

Cuando las verduras estén cocidas, apartamos la olla, trituramos muy bien. Volvemos a llevar al fuego, agregamos la leche de soya y cocinamos la sopa de patata fácil por otros 5-10 minutos.

Servimos la sopa de patatas con leche de soja templada, opcionalmente con picatostes y una rodaja de limón.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

4
50
41
30
20
10
Añade tu valoración