Modo de preparación
Lavar el brócoli bajo el chorro del grifo, luego separar en ramilletes pequeños o medianos. Blanquear el brócoli en agua hirviendo con sal.
Sacar la verdura con la ayuda de una cuchara grande o espumadera y colocar en la fuente donde vas a hornear. Repartir el requesón u el queso feta por encima, luego sazonar con ajo, nuez moscada, pimienta negra y tal vez un poco más de sal.
Verter la nata, esparcir el eneldo fresco picado y meter en el horno precalentado a 225 grados. Hornear durante 15 minutos.
Pasados los 15 minutos, retirar el gratinado del horno, cubrir con el queso rallado y terminar de hornear por otros 10 minutos o hasta que el gratinado de brócoli este dorado en la superficie.
