Modo de preparación
Calentar la leche junto con el azúcar (para que se disuelva) y añadir la vainilla.
Batir las yemas junto con la nata con la ayuda de un batidor de alambre y añadirles la leche.
Verter en tazones o moldes adecuados y hornear la crema en un baño de agua a 160 grados durante aproximadamente una hora.
Dejar enfriar en el horno, luego poner en la nevera durante unas horas.
Espolvorea la crème brûlée ya enfriada con 1 cucharada de azúcar moreno y derretir con un quemador/soplete de cocina. Se debe formar una costra caramelizada.
