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Crème Brûlée con Nata y Leche

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Crème Brûlée con Nata y Leche
Foto: Mariana Petrova Ivanova
1 / 2
05/08/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
60 min.
Total
75 min.
Raciones
5
"Postre para los verdaderos conocedores de las delicias - crème brûlée con nata y leche"

Ingredientes

  • nata - 400 ml
  • leche - 150 ml
  • yemas de huevo - 5 uds
  • azúcar - 85 g
  • vainilla - 1 vaina
  • azúcar moreno - para la costra de caramelo
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Calentar la leche junto con el azúcar (para que se disuelva) y añadir la vainilla.

Batir las yemas junto con la nata con la ayuda de un batidor de alambre y añadirles la leche.

Verter en tazones o moldes adecuados y hornear la crema en un baño de agua a 160 grados durante aproximadamente una hora.

Dejar enfriar en el horno, luego poner en la nevera durante unas horas.

Espolvorea la crème brûlée ya enfriada con 1 cucharada de azúcar moreno y derretir con un quemador/soplete de cocina. Se debe formar una costra caramelizada.

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