Modo de preparación
Cortamos la panceta de cerdo en filetes de 1 cm de grosor.
Mezclamos las especias y sazonamos la carne por ambos lados.
Limpiamos los champiñones, les retiramos los troncos (pero no los tiramos).
Disponemos los champiñones en una bandeja de horno engrasada y colocamos un trocito de mantequilla dentro de cada uno de ellos.
Los troncos también los ponemos en la fuente.
Colocamos las pancetas por encima y regamos con un poco de aceite.
Horneamos el cerdo a 200 grados durante unos 30 minutos (la bandeja debe estar cubierta con papel aluminio).
Luego retiramos el papel aluminio, les damos la vuelta a las pancetas y horneamos hasta que obtengan un bonito color dorado.
Buen provecho con esta panceta de cerdo al horno con champiñones.
