Modo de preparación
Remojar las lentejas en agua y dejar reposar durante la noche. Al día siguiente, colar el agua y verter agua nueva. Llevar al fuego y hervir durante 50-60 minutos.
Freír la cebolla y el ajo en una sartén hasta que estén ligeramente dorados.
Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas y ponerlas en agua a hervir durante media hora.
En la sartén con la cebolla y ajo, agregar la harina, revolver y verter un poco de agua de la cocción de las zanahorias. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
En un recipiente refractario, volcar las lentejas, luego las zanahorias, otra vez lentejas y así sucesivamente hasta terminar los productos.
Agregar la cebolla y ajo y verter el caldo de la olla.
Cortar el prosciutto en trozos grandes y colocar encima. Hornear las lentejas durante 20 minutos a 200 grados.
No dudes en probar esta interesante receta de lentejas con verduras al horno.
