Modo de preparación
Hidratamos la gelatina en 30 ml de agua fría.
Ponemos todos los demás productos en una cacerola.
Llevamos al fuego y removemos hasta obtener una mezcla homogénea. ¡La mezcla no debe hervir!
Una vez que salgan pequeñas burbujas, retiramos del fuego.
Agregamos la gelatina hidratada directamente en la mezcla caliente (pero no demasiado caliente) y removemos bien para que se derrita.
Distribuimos en cuencos pequeños o tazas. A mi me salieron 3 panna cottas hermosas.
Las guardamos en el frigorífico para que solidifiquen. Esto llevará unos 2-3 horas dependiendo de la gelatina.
Decoramos al gusto nuestra panna cotta de primavera con mascarpone.
