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Panna Cotta de Primavera con Mascarpone

ValeriaValeria
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Panna Cotta de Primavera con Mascarpone
Foto: Valeria
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Preparación
10 min.
Cocción
5 min.
Total
15 min.
"Suave y hermosa panna cotta con mascarpone - rápida y fácil de hacer"

Ingredientes

  • mascarpone - 250 g
  • leche de almendras - 1/2 taza /125 ml/
  • vainilla - 1 cdta
  • edulcorante - 30 g o azúcar /al gusto/
  • gelatina - 10 g /neutra, en polvo/
  • agua - 30 ml /fría/
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Hidratamos la gelatina en 30 ml de agua fría.

Ponemos todos los demás productos en una cacerola.

Llevamos al fuego y removemos hasta obtener una mezcla homogénea. ¡La mezcla no debe hervir!

Una vez que salgan pequeñas burbujas, retiramos del fuego.

Agregamos la gelatina hidratada directamente en la mezcla caliente (pero no demasiado caliente) y removemos bien para que se derrita.

Distribuimos en cuencos pequeños o tazas. A mi me salieron 3 panna cottas hermosas.

Las guardamos en el frigorífico para que solidifiquen. Esto llevará unos 2-3 horas dependiendo de la gelatina.

Decoramos al gusto nuestra panna cotta de primavera con mascarpone.

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