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Panna cotta de chocolate con avellanas

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Panna cotta de chocolate con avellanas
Foto: Rositsa Petrova
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Preparación
15 min.
Cocción
5 min.
Total
20 min.
Raciones
6
"Prepara las cucharas"

Ingredientes

  • nata - 600 ml
  • leche - 200 ml
  • azúcar - 5 cdas, 75 g
  • chocolate - 200 g
  • gelatina - 10 g, neutra, en polvo
  • avellanas - 100 g (trituradas)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Hidratar la gelatina en 50 ml de agua para que se hinche durante unos 10 minutos.

Calentar la nata en un cazo (no debe hervir).

Agregar el azúcar y el chocolate y remover hasta que el chocolate se derrita y se obtenga una mezcla homogénea.

Agregar gelatina a esta mezcla. Remover nuevamente para disolver y por último, añadir la leche.

Echar la mezcla preparada en moldes y colocarlos en el refrigerador durante 5-6 horas.

Cuando el líquido solidifique, coloque el recipiente en agua tibia durante un minuto.

Desmldar la panna cotta en un plato y espolvorear con avellanas trituradas.

La panna cotta de chocolate con avellanas está lista.

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