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Panna Cotta de melocotones con sorpresa

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Panna Cotta de melocotones con sorpresa
Foto: Dobrinka Petkova
1 / 3
23/09/2022
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Preparación
30 min.
Cocción
15 min.
Total
45 min.
Raciones
6
"Pues no existe tal delicadeza Y esta vez Dobrinka se ha superado"

Ingredientes

  • nata - 400 ml
  • leche - 300 ml
  • miel - 3 cdas
  • gelatina - 10 g, neutra (en polvo)
  • para los melocotones
  • melocotones - 2 piezas
  • miel - 1 cda
  • gelatina - 10 g
  • galletas - 6 - 8 uds (galletas de cacao Camelia pegadas con crema y gelatina de menta)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Vierta la leche, la nata y la miel en un cazo. Calentarlas sin dejar que hierva.

Agrega la gelatina (previamente remojada en agua fría) y retira del fuego.

Remueve bien para que se derrita y deja enfriar.

Triture los melocotones pelados. A ellos, agregue miel y gelatina (previamente remojadas en agua fría) y derretida al baño maría.

Prepare moldes para muffins de silicona. Ponga 1-2 cucharadas de los melocotones en los moldes.

Deja que se endurezcan en la nevera. Después de que hayan fraguado, coloque una galleta a cada uno.

Cúbrelos con la crema de nata y vuelve a meter en la nevera para que cuaje por completo.

Luego desmolde la panna cotta y sirva.

La Panna Cotta de melocotones con sorpresa está lista.

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