Modo de preparación
Lavar la pechuga de pavo y córtela en filetes. Añadir sal y dejar reposar durante media hora. Colocar la harina en un bol junto con las especias. Revolver bien para mezclar los ingredientes.
En otro bol o plato, batir el huevo. Machacar los copos de maíz con las manos o ponerlas en un procesador de alimentos - me gustan en trozos más grandes, así que las trituro con las manos.
Tomar un filete y rebozar por ambos lados en la harina. Luego sumergir en la mezcla de huevo y al final pasar por los copos de maíz triturados.
Freír en aceite caliente a fuego medio, hasta que los filetes estén bien dorados por ambos lados.
Retirar y colocar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa. Servir con guarnición de ensalada o patatas.
La pechuga de pavo rebozada con copos de maíz es muy sabrosa
