Modo de preparación
Ponga la levadura, el azúcar y 200 ml de agua tibia en un bol. Deja actuar durante 10 minutos y añada la cantidad restante de agua. Revuelva y vierta el aceite, la sal y parte de la harina.
Mezcle y agregue el resto de la harina. Amase una masa suave, no pegajosa.
Póngala en un recipiente engrasado, envuélvala en una película adhesiva (film transparente) y déjela crecer, hasta que duplique su volumen.
Divida la masa leudada en 10 partes iguales, forme una bola con cada una. Extiende cada bola en una lámina con un diámetro de 22-25 cm, unta con aceite y dóblela en dos. Aceitar de nuevo y doblar otra vez.
Haga lo mismo con todos los panes, y disponga los terminados a cierta distancia sobre una bandeja forrada con papel de horno. Déjelos leudar de nuevo durante 20-25 minutos tapados con una toalla.
Pincelar con aceite y hornear en horno precalentado a 190-200 grados hasta que tomen un color dorado agradable.
Los bolsillos de pan están listos.
