Modo de preparación
Ponga el agua, la sal y el azúcar en la maquina panificadora.
Vierta la harina encima para que cubra el líquido y desmenuce la levadura. Inicie el programa de amasado y leudado (para mí este programa es de 1.5 horas).
Espere a que amase la masa y seleccione 20 minutos de tiempo de fermentación. Apague la panificadora y retire la masa. Extiéndalo en un rectángulo con un grosor de medio milímetro.
Pincelar con mantequilla blanda (utilizar solo la mitad), doblar y así sucesivamente hasta obtener una bola de masa. Envolver en film transparente y llevar al congelador durante media hora.
Retire la masa y repita el procedimiento anterior. Envolver de nuevo en film transparente y llevar al congelador por otra media hora.
Después del tiempo especificado, su masa está lista. Estirar la lámina, cortar en triángulos, dar forma y rellenar como se desee.
La masa se puede guardar en el congelador.
La masa de croissant en panificadora está lista.
