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Cruasanes en panificadora

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Cruasanes en panificadora
Foto: Mariana Petrova Ivanova
1 / 2
15/03/2023
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Preparación
60 min.
Cocción
30 min.
Total
90 min.
Raciones
12
"Que mejor desayuno que unos cruasanes caseros"

Ingredientes

  • harina - 500 g
  • huevos - 2 piezas
  • yogur - 250 g
  • mantequilla - 125 g blanda
  • queso - 150 g
  • levadura seca de panadería - 7 g
  • sal - 1 cucharadita
  • azúcar - 1 cucharadita
  • para pincelar
  • leche - 1 cucharada
  • yemas de huevo - 1 ud
  • aceite - 1 cucharada
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Ponga los huevos, el azúcar, el yogur, la harina, la sal y la levadura en la panificadora. Poner en un programa de amasado de masa. Antes de parar, sacar y dejar sobre una superficie enharinada.

Divída la masa en 8 bolas iguales y extiéndelas en un círculo del tamaño de un plato grande. Pincelar con mantequilla.

Coloque la segunda lámina encima de la primera. Aplica mantequilla, ponga la tercera y así sucesivamente hasta la última lámina de masa, sin engrasarla. Pasa el rodillo por encima hasta obtener una hoja redonda.

Corta triángulos, ponga queso en un extremo y enrolla los cruasanes.

Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Después de 30 minutos, pincele con leche, huevo y aceite.

Espolvorea los bollos con semillas de sésamo.

Hornea los cruasanes en panificadora a 180 grados hasta que estén dorados.

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