Tarta de albaricoques y cerezas

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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tarta de albaricoques y cerezas
Foto: marcheva14
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Preparación
20 min.
Cocción
40 min.
Total
60 min.
Raciones
6
"Otra promesa cumplida - tarta de albaricoques y cerezas"

Ingredientes

  • huevos - 3 uds, a temperatura ambiente
  • azúcar - 100 g
  • leche - 3 cdas, a temperatura ambiente
  • mantequilla - 140 g, a temperatura ambiente
  • albaricoques - 3 grandes (triturados)
  • harina de repostería - 200 g
  • levadura química - 10 g
  • vainilla - 1 cdta
  • albaricoques - 10 piezas
  • cerezas - 100 g (más o menos)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Horno - 170-180 grados; Un molde para tartas de unos 24 cm de diámetro, cubierto con papel (incluyendo el borde).

Bata los huevos y el azúcar con una batidora a alta velocidad hasta que estén pálidos. Agregue el puré de albaricoque, luego la harina (en tres porciones) con el polvo de hornear, luego la mantequilla blanda y la vainilla. Bata a velocidad baja de la batidora hasta que se mezclen.

Vierta la mezcla en el molde para pasteles, reservando alrededor de 2 a 3 cucharadas de la masa.

Nivela con una espátula y coloca rebanadas de albaricoques encima y mitades de cerezas entre ellas.

Agregue aproximadamente 2 cucharadas de agua tibia a la masa reservada, revuelva con una cuchara y rocíe sobre la fruta. No es necesario que esté completamente cubierta.

Hornea a 180-170 grados durante unos 30-40 minutos o hasta que al introducir un palillo e madera, este salga limpio.

La tarta de frutas se saca del horno y después de 10 minutos se quita la tabla y se abre el papel para que no se moje.

Cuando esté completamente fría, espolvorea con azúcar en polvo.

Latarta de albaricoques y cerezas es muy sabrosa.

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