Modo de preparación
El vaso tiene una capacidad de 200 ml.
Tomé una taza de té con requesón y algunos albaricoques que ya tenía que usar. Y así nació la idea de mi tarta de requesón, que resultó ser maravillosa.
Naturalmente, no he descubierto el agua caliente, todos están haciendo pasteles de albaricoque, especialmente ahora que están en temporada.
También uso a menudo requesón en mis postres.
Y entonces:
Pongo los ingredientes - requesón, azúcar, huevos, mantequilla blanda y vainilla en un bol. Con la batidora, batí la mezcla hasta obtener una crema esponjosa. Luego añadí la harina con el polvo de hornear y mezclé con una cuchara. La masa resultante es espesa.
Engrasé un molde de 26 cm de diámetro con mantequilla blanda y vertí la mezcla. Nivelé con una cuchara. Encima dispuse trozos de albaricoques, algunas mitades y más rodajas finas.
Espolvoreé con un poco de azúcar moreno.
Horneé la tarta de verano a 180 °C durante unos 25 min, depende del horno. Vigilar. Prefiero una masa bien horneada con costra dorada.
Enfrié y espolvoreé muy ligeramente con azúcar en polvo. Tal vez sin ella.
¡Un postre increíblemente delicioso con una textura delicada, un sabor perfectamente contrastante, la dulzura mantecosa de la masa y una ligera acidez de los albaricoques!
Si te gusta, prueba esta receta de Tarta de albaricoques con requesón .
