Modo de preparación
Poner el chocolate troceado en un bol y añadir la leche. Colocar sobre una cacerola con agua y derretir al baño maría, revolviendo periódicamente.
Remover bien hasta que la mezcla sea homogénea y los trocitos de chocolate de derritan por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Tomar un recipiente adecuado, lavarlo y secarlo bien. Usando una batidora de varillas, bata las yemas de huevo, el azúcar y la vainilla.
Batir a velocidad media hasta que las yemas estén casi blancas.
Agregar la mezcla preparada al chocolate derretido ya enfriado. Remover.
Finalmente, montar la mata e incorporarla a la crema de chocolate. Remover bien y distribuir en vasitos de postre limpios y secos.
Guardar la crema de chocolate en la nevera durante 1 hora para que solidifique.
El postre de chocolate en vasitos está listo.
¡Buen provecho!
